Introducción al extrusor de alimentos de un solo tornillo

Una extrusora de alimentos de un solo tornillo normalmente consta de tres componentes principales: un silo de alimentación, una sección de cocción y un sistema de enfriamiento. Generalmente, la capacidad de mezcla de las extrusoras de alimentos de un solo tornillo es limitada, lo que requiere un acondicionamiento previo de las materias primas antes de su introducción en la extrusora. El entorno del proceso de extrusión en una extrusora de un solo tornillo tiene efectos variados sobre el rango de temperatura y el tiempo de residencia. Dependiendo de la velocidad del eje, el tiempo de residencia dentro del cañón suele oscilar entre 10 y 350 segundos. Las extrusoras de alimentos de un solo tornillo enfrentan desafíos al manipular ingredientes pegajosos que sufren cambios de viscosidad durante el procesamiento. Muchas pastas y espaguetis se fabrican mediante extrusoras de alimentos de un solo tornillo.